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替代明矾的绿色天然植物食品添加剂一粉条助筋剂
我有意向
2023-06-27 浏览:2501
技术分类:
高技术服务 高技术专业化服务
关键字:
转让方式:
完全转让 万元
知识产权状态:
准备申请中
专利名称:
专利号:
技术水平:
国际领先
是否成交:
未成交
新兴产业:
其他
联系电话:
13834221120
成果所在单位:
山西宇真食品添加剂科技有限责任..
单位类型:
企事业单位
联系人:
郝真
所在区域:
山西  太原  万柏林区
技术简介
评估价值
技术图片
成熟度证明
成果水平评价图片
粉条是我国老少皆宜的一种传统美食,在加工过程中须加入明矾以增強粉条的韧性、减少断条、湖汤。但明矾含有金属铝,现代医学证明,金属铝进入人体內不能参与代谢,在人体內积蓄,就有慢性毒副作用。本技术以天植物种子为原料,经物理提取工艺取得有效成份,取名粉条助筋剂。用于替代明矾生产制作无矾粉条(丝).
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