我国具有丰富的植物资源，这些植物原料多含有具有生理功能活性的植物化学物质。该技术以植物，尤其以果蔬加工副产物为原料，集成层析技术（树脂、硅胶、凝胶）、高效逆流色谱技术、膜分离技术、超临界流体萃取技术等提取分离与纯化手段，高效制备多酚、黄酮、多糖、皂甙、萜类、生物碱、有机硫化合物等植物来源天然提取物。并进一步利用化学衍生、乳剂包埋等技术，对天然提取物进行加工与改性，增强天然产物在不同体系中的应用效果，大幅提高目标产物的得率、生物活性、生物利用度及应用稳定性。
天然植物提取物可应用于营养补充剂、保健食品、化妆品等行业，是天然医药保健品市场上的核心产品，具有附加值高的特点。目前，全球植物提取物市场发展速度为 15%～20%。我国植物提取物主要出口市场是欧洲和美国、日本等发达国家，约占整个出口总额的 65%以上，美国的植物提取物消耗量占了全球的 60%以上。就全球植物提取物的市场需求以及我国的丰富资源来看，我国的天然植物提取物产业具有广阔的发展空间。